Montagna Pistoiese

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: battistero gotico (XIV° secolo)
Indirizzo: Piazza Duomo – Pistoia

Situato di fronte al Duomo, fu progettato da Giovanni Pisano e costruito a metà del XIV° secolo. È considerato tra le massime espressioni del gotico toscano, in quanto riunisce in sé elementi fiorentini, pisani e senesi. È un’edificio a pianta ottagonale, sormontato da una pittoresca cupola, con decorazioni in marmo bianco e verde. All’interno conserva un fonte battesimale risalente al 1226, opera di Lanfranco da Como.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: chiesa romanica (XII° secolo)
Indirizzo: Via Francesco Crispi, 2 – Pistoia
Tel.: +39 0573 24784

La chiesa è dedicata a San Giovanni Evangelista e risalirebbe all’epoca longobarda anche se le prime notizie documentate sono dell’anno 1119. Fu costruita nel XII° secolo e conserva all’interno bellissime opere di scultura, come il pergamo di Fra’ Guglielmo da Pisa (1270) e la celebre Visitazione di Luca della Robbia, in terracotta invetriata, del 1445. Inoltre è notevole l’acquasantiera scolpita da Giovanni Pisano.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: edificio storico (XIII°-XV° secolo)
Indirizzo: Piazza Giovanni XXIII, 1 – Pistoia
Tel.: +39 0573 3521 / +39 0573 3711
Orari: visita su appuntamento
Ingresso: libero

L’edificio fu costruito nel XIII° secolo come struttura sanitaria. Divenne l’Ospedale del Ceppo e punto principale per l’assistenza medica durante l’epidemia di peste nera che colpì Pistoia nel 1348. Tra 1451 e 1456 gli amministratori dettero inizio a una razionalizzazione e riorganizzazione dei vari edifici. L’opera fu affidata all’architetto fiorentino Michelozzo di Bartolomeo, che conferì all’edificio il primo aspetto monumentale.

Nel XV° secolo fu aggiunta l’ala con l’attuale facciata, abbellita da un loggiato rinascimentale ad arcate. La loggia è ornata dal fregio in terracotta policroma invetriata dedicato alle sette opere di misericordia, realizzato da Santi Buglioni tra il 1526 e il 1529. I medaglioni sono invece opera di Giovanni Della Robbia. All’interno dell’edificio c’è il Museo dei Ferri Chirurgici che espone una raccolta di strumenti utilizzati nell’ospedale (dove fu inventato il precursore del moderno bisturi) e di antichi testi di medicina. L’antico laboratorio contiene vasi per la preparazione dei farmaci e la conservazione delle essenze officinali e gli arredi originali.

Zone: Montagna Pistoiese
Comune: San Marcello Piteglio (PT) – località Mammiano Basso
Tipo: ponte sospeso in acciaio  (XX° secolo)

È una passerella pedonale che collega i due versanti della vallata del torrente Lima. Fu realizzato nel 1922 dall’ingegnere Vincenzo Douglas Scotti della Società Metallurgica Italiana di Campo Tizzoro. Costruito interamente in acciaio, è lungo 227 metri ed è sospeso ad un’altezza di 36 metri dal suolo. Il ponte era destinato facilitare l’accesso degli operai provenienti da Popiglio alle fabbriche situate in località Mammiano Basso, evitando un percorso di 6 chilometri. Il ponte sospeso è un’attrazione turistica singolare ed offre eccellenti panorami della vallata. Nel 1990 è stato inserito nel Guinness dei primati che lo annovera come “il più lungo ponte sospeso pedonale del mondo”.

Zona: Montagna Pistoiese
Località: località Cutigliano – comune Abetone
Tipo: palazzo rinascimentale (XIV° secolo)

Il palazzo fu costruito nel XIV° secolo in stile rinascimentale fiorentino. Era destinato alla residenza del primo Capitano di Montagna della zona, il nobile fiorentino Baldo Altoviti. La facciata è adornata da 90 stemmi in pietra e terracotta policroma dei capitani che si sono succeduti dal XV° al XVIII° secolo. Nell’edificio c’è anche una bella loggia con archi, denominata “Loggia dei Capitani”, dove il funzionario amministrava la giustizia.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: borgo medievale – cittadina di villeggiatura
Comune: San Marcello Pistoiese

È un antico borgo medievale adagiato sulle pendici del Monte Crocicchio, divenuto meta di turismo e villeggiatura estiva. Dell’impianto urbanistico originale rimane la struttura del centro storico con la piazza, oltre all’antica pieve di Santa Maria Assunta (XIII° secolo). La località è nota per la battaglia, combattuta il 3 agosto 1530, tra l’esercito della repubblicana Firenze e le preponderanti milizie dell’imperatore Carlo V°, sostenitore del ritorno dei Medici nella città.

Nello scontro morirono i comandanti di entrambi gli schieramenti. Filiberto di Chalons, duca d’Orange, fu ucciso nel corso del combattimento da due colpi d’archibugio. Il comandante fiorentino Francesco Ferrucci, prigioniero e gravemente ferito, fu finito a pugnalate da Fabrizio Maramaldo. Una vendetta per la netta sconfitta inflittagli dal Ferrucci qualche mese prima. Nell’abitato è stato allestito il Museo Ferrucciano, dove sono raccolte armi e documenti sulla storia del condottiero fiorentino.

Zona: Montagna Pistoiese
Comune: Marliana (PT) – località Serra Pistoiese
Tipo: borgo (XIV° secolo)

L’insediamento è molto antico: la prima documentazione è del 1040, ma è molto probabile che l’abitato esistesse già prima dell’anno Mille. Roccaforte dei conti Alberti di Capraia, il castello fu ceduto alla fine del XIII° secolo a Pistoia, che lo utilizzò per controllare i territori di Lucca. Distrutto nel 1327 da Castruccio Castracani, venne subito riedificato. Assai singolare è l’assetto urbanistico del borgo, che si sviluppa lungo il crinale del monte, con una via centrale che collega le due antiche porte d’accesso ancora inserite nell’originario perimetro fortificato.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: zoo
Indirizzo: Via Pieve a Celle Nuova, 160a – Pistoia
Tel.: +39 0573 911219
Orari: da lunedì a venerdì 9.30-18.00; sabato, domenica e festivi 9.30-19.00
Ingresso: intero €uro 14,50, ridotto € 13,50-10,50
Collegamenti:
– in autobus: dalla stazione ferroviaria autobus no. 59, tempo di percorrenza 15 minuti circa; orari  tel. BluBus 800277825
– in taxi: tariffe tel. +39  0573 509530; i clienti di Taxi Amico ottengono il 10% di sconto sul biglietto d’ingresso allo zoo mostrando la ricevuta di pagamento.

Contiene circa 400 animali tra mammiferi, uccelli, rettili, anfibi e insetti. All’interno c’è un “laboratorio mobile” che permette ai visitatori di tutte le età di conoscere aspetti del mondo animale attraverso l’esperienza diretta. Le guide del parco propongono momenti di interazione con materiali di origine animale: pelli, zanne, uova e penne colorate per far comprendere quali siano le problematiche che gli animali devono affrontare in libertà.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: museo d’arte sacra
Indirizzo: Palazzo dei Vescovi – Piazza Duomo, 3 – Pistoia
Tel.: +39 0573 369272
Email: anticopalazzodeivescovi@operalaboratori.com
Orari: visite guidate nei giorni di martedì, giovedì e venerdì 10.15, 11.45, 13.15, 14.45; nei giorni di sabato e domenica 10.15, 11.45, 13.15, 15.00, 16.30; lunedì e mercoledì chiuso
Ingresso: intero €uro 5,00, ridotto € 3,00

Il Palazzo dei Vescovi è anche sede del Museo della Cattedrale di San Zeno che espone opere di pregio quali il Reliquiario di S. Jacopo, realizzato nel 1407 da Lorenzo Ghiberti. Tra le altre preziose opere spiccano la Croce di Sant’Atto, eseguita intorno al 1280, il Calice di Sant’Atto e la Casula di Sant’Atto. Al primo piano del palazzo è esposto il ciclo di dipinti a tempera dal pittore Giovanni Boldini (1842-1931) originariamente eseguito sulle pareti di una stanza della villa La Falconiera.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: museo sensoriale per non vedenti
Indirizzo: Palazzo dei Vescovi – Piazza Duomo, 3 – Pistoia
Tel.: +39 0573 369272
Email: anticopalazzodeivescovi@operalaboratori.com
Orari: visite guidate nei giorni di martedì, giovedì e venerdì 10.15, 11.45, 13.15, 14.45; nei giorni di sabato e domenica 10.15, 11.45, 13.15, 15.00, 16.30; lunedì e mercoledì chiuso
Ingresso: intero €uro 5,00, ridotto € 3,00
Accessibilità ai disabili: sì

Al piano terreno del Palazzo dei Vescovi è stato allestito il Museo Tattile, un’esposizione permanente ideata e progettata per far conoscere la città anche a non vedenti e ipovedenti. Attraverso i materiali esposti è possibile conoscere la città anche attraverso il tatto. Tra gli innovativi oggetti esposti c’è una pianta tattile del centro storico di Pistoia e modelli smontabili che riproducono, in scala, alcuni edifici monumentali della città quali il Palazzo Comunale, la Cattedrale, il Battistero e la Basilica della Madonna dell’Umiltà. I modelli sono corredati da una serie di pannelli esplicativi in braille e da campioni dei materiali utilizzati per la costruzione come il marmo, la pietra serena, la pietra forte e il cotto.

Zona: Montagna Pistoiese
Comune: San Marcello Piteglio – località Gavinana
Tipo: museo storico
Tel: +39 0573 638.037
Orari: tutti i giorni  9.00-13.00 e 15.00-19.00; chiuso il giovedì
Ingresso: € 4,00 intero, € 2.50 ridotto
Servizi: visite guidate a Piazza Ferrucci, Capanna del Ferrucci, Verginina di Mezzo, Castello; durata circa 2 ore, €uro 5,00

Il museo fu creato per accogliere le memorie dell’eroe Francesco Ferrucci, condottiero al servizio di Firenze, morto nel 1530 proprio a Gavinana. Il museo si articola in quattro sale. Nella Sala d’Armi sono collocate corazze del XVI° secolo e alabarde che furono utilizzate nella battaglia di Gavinana. Ci sono anche vetrine con monete d’argento del XVIII° secolo e una statua in terracotta di Ferrucci. Al centro di una delle sale è collocata un grande ricostruzione in miniatura dell’itinerario seguito dall’esercito fiorentino prima di arrivare a Gavinana. Nella Sala dell’Assedio e delle Bandiere ci sono i ritratti dei personaggi protagonisti della battaglia e le bandiere del corteo storico fiorentino.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: museo industriale
Comune: San Marcello Piteglio
Indirizzo: viale L. Orlando, 325 – località Campo Tizzoro
Informazioni e prenotazioni tel.: +39 0573 65724
Email: rifugismi@irsapt.it
Ingresso: intero € 10,00, ridotto € 8,00
Accessibilità disabili: parziale
Servizi: visite guidate

All’inizio del XX° secolo vi fu impiantato lo stabilimento della S.M.I.-Società Metallurgica Italiana, specializzata nella produzione di munizioni, disattivato nel 2006. Ubicato nella ex palazzina della direzione, il museo espone macchinari per la produzione e il controllo delle munizioni, reperti e oggetti utilizzati nella fabbrica. Inoltre sono visitabili anche i rifugi antiaerei costruiti negli anni ’30 sotto il perimetro della fabbrica e, recentemente, in parte ripristinati. Si tratta di un insieme di gallerie scavate nella roccia ad una profondità compresa tra i 15 e i 30 metri. All’interno, il sistema di protezione era dotato di circa 6.000 posti a sedere, un pronto soccorso, una cappella con oratorio e servizi igienici.

È un percorso di trekking che consente una piacevole immersione nella valle dell’Agna, lungo un tracciato di facile percorribilità e della durata circa di due ore e mezzo. Partendo dal centro di Montale un sentiero consente di salire al castello di Montale Alto. Dal colle si gode un vasto panorama sulla pianura pistoiese e sulla vicina Rocca di Montemurlo.

Ancora, da piazza Matteotti, si raggiunge il complesso rurale di villa Smilea. Nei pressi c’è la romanica Abbazia di S. Salvatore in Agna. La strada prosegue costeggiando il torrente Agna sino a Fognano, attualmente un piccolo insediamento rurale caratterizzato da opere di arte contemporanea. Lasciata la frazione di Fognano, si incontra il bivio per Striglianella e, da qui, la strada prosegue lungo il torrente, offrendo una bella vista sui campi coltivati a terrazzamenti, fino a giungere al piccolo agglomerato di Striglianella.

Da qui inizia il sentiero che si inoltra nel bosco. Giunti al poggio del Crocicchio si possono osservare i ruderi di un metato, all’interno di una vegetazione ora ricca di castagni e faggi; salendo ancora per circa un chilometro si raggiunge la meta finale, casa Banditelle, immersa in un folto bosco di abeti, da cui è possibile seguire il volo delle poiane.

Partendo da Orsigna, si supera la piazza della ciittadina e anche l’imbocco del sentiero CAI no. 5, proseguendo verso Case Lavacchini, l’ultimo gruppo di abitazioni. Proseguire a sinistra, in discesa, lungo il sentiero CAI 53. Si attraversa un bosco di acacie, castagni e piccole abetaie e si inizia a salire per quello che sarà il tratto più impegnativo, il poggio denominato Pedata del Diavolo. Superato un dislivello di circa 500 metri si arriva a Rombiciaio, a quota 1.362 metri. Da qui il percorso segue il sentiero CAI 3, che proviene dalla Casetta Pulledrari e porta al Rifugio del Montanaro. Si prosegue ancora lungo lo stesso sentiero 3, seguendo le indicazioni per il Lago Scaffaiolo e si raggiunge, in pochi minuti, la base del Poggio dei Malandrini.

Tra i due sentieri di crinale di sceglie il CAI no. 00. Se la giornata è limpida il panorama è eccezionale. Sono ben visibili, sulla sinistra il Monte Gennaio, il Corno alle Scale e il Libro Aperto. Si lascia il sentiero 00 all’altezza della Passo della Nevaia, presso un segnale che indica un breve raccordo, lungo il sentiero 35, per il rifugio di Porta Franca. Si scende verso il sentiero numero 5 per completare l’anello. Nel percorso si trovano la piccola fonte della Gabelletta e Pian dell’Osteria, una spianata con una costruzione abbandonata. Poco dopo, incrociando un’ampia strada sterrata, si segue il sentiero sulla destra imboccando la discesa che riporta ad Orsigna.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: tratto di strada medievale

La via Francigena era un lungo itinerario percorso da pellegrini, che collegava, nel Medio Evo, l’Europa con Roma. In Toscana toccava molti centri abitati. La Via Francesca di Sambuca Pistoiese era una variante dell’itinerario principale. Collegava Pistoia a Bologna toccando il Castello di Sambuca. In molti punti, per tratti più o meno lunghi, si è conservato il fondo lastricato, formato da pietre di piccole dimensioni. È stato recentemente organizzato ed attrezzato come percorso didattico.

Itinerario fuoristrada dai notevoli contenuti storici e paesaggistici che, in parte, ripercorre il tracciato della Via Francesca, variante della Via Francigena, che univa Pistoia a Bologna, attraversando la valle della Limentra.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: sito archeologico
Indirizzo: Palazzo dei Vescovi – Piazza Duomo, 3 – Pistoia
Tel.: +39 0573 369272
Email: anticopalazzodeivescovi@operalaboratori.com
Orari: visite guidate nei giorni di martedì, giovedì e venerdì 10.15, 11.45, 13.15, 14.45; nei giorni di sabato e domenica 10.15, 11.45, 13.15, 15.00, 16.30; lunedì e mercoledì chiuso
Ingresso: intero €uro 5,00, ridotto € 3,00
Accessibilità ai disabili: parziale

I sotterranei del Palazzo dei Vescovi sono stati trasformati in un insolito percorso, raro esempio di museo dello scavo stratigrafico che permette una visione archeologica della città, dall’epoca romana fino a quella moderna. Tra l’altro sono visibili una stele etrusca di tipo fiesolano, una fornace romana e tratti delle mura dell’antica Pistoriae.

Zona: Montagna Pistoiese
Tipo: percorso storico e archeologico
Indirizzo: Ospedale del Ceppo – Piazza Giovanni XXIII°, 15 – Pistoia
Tel.: +39 0573 368023
email: pistoiasotterranea@irsapt.it
Ingresso: intero €uro 9,00, ridotto € 7,00
Orari: tutti i giorni dalle 10.00 alle 18.00
Servizi: visite guidate ore 10,30, 11,30, 12,30, 14.00, 15.00, 16.00, 17.00
Accessibilità disabili: sì

Il percorso sotterraneo ha una lunghezza di 1.200 metri, 650 dei quali aperti al pubblico, in parte dove un tempo c’era la gora del torrente Brana. È il più lungo percorso sotterraneo in Italia accessibile a disabili e non vedenti. L’interno è affascinante sia dal punto di vista artistico che storico perché è possibile osservare la stratificazione architettonica che si è succeduta dal Rinascimento in poi. Durante il percorso sono visibili numerosi lavatoi, dove le donne si recavano a lavare. Di notevole interesse è la ruota che, azionata dalla forza del fiume opportunamente deviato durante i mesi autunnali, muoveva le macine in pietra del frantoio.

Tipo: sportivo folcloristico
Località: Pistoia
Periodo: 25 luglio

È uno degli eventi di maggior rilievo nell’ambito delle celebrazioni in onore di S. Jacopo, il patrono della città. Tre giorni prima della gara avviene la cerimonia della vestizione della statua del santo e il mantello rosso rimarrà sulle spalle per tutta la durata dei festeggiamenti. Il 25 luglio Pistoia si trasforma in una città medievale: durante la mattina il corteo dei figuranti, che indossano sgargianti costumi d’epoca, sfila lungo le vie del centro. Segue la cerimonia liturgica in cattedrale dove, per l’occasione, è esposto il reliquario del santo.

Nella Giostra dell’Orso i quattro rioni cittadini si sfidano in un torneo equestre all’interno della suggestiva Piazza del Duomo: ogni cavaliere deve abbattere l’orso-fantoccio. La gara prende il nome dall’orso, detto anche “micco”, che campeggia sul blasone del comune. La ricorrenza è celebrata dappertutto con un piatto unico tradizionale: maccheroni preparati con pasta fresca e conditi con sugo di anatra.

Tipo: folclore
Località: Serravalle Pistoiese
Periodo: 16, 17 e 18 agosto

È una rievocazione storica che ricorda l’assedio dl 1302 da parte delle milizie di Lucca e Firenze. Uomini d’arme e cavalieri, giullari, falconieri, accampamenti e macchine d’assedio, prigionieri e saccheggi animano l’evento. Quindi si svolge il Palio dei Rioni, un torneo di tiro con l’arco all’uso medievale presso la Rocca di Castruccio. La manifestazione si svolge nei tre giorni prima dell’importante festa patronale di San Lodovico.

Tipo: folclore sportivo
Comune: Agliana – località Spedalino
Periodo: settembre

Nel mese di settembre si svolge, nell’ambito della Festa patronale di Santa Maria Assunta, il Palio dei Ciuchi. La sfida coinvolge i cinque rioni (Tre Campane, Il Confine, Ponte di Ferro, I Tigli e Le Querci) i cui fantini si contendono il palio correndo su un asino.

Tipo: musica
Periodo: seconda settimana di luglio
Indirizzo: in piazza del Duomo a Pistoia gli eventi principali

Rassegna internazionale di musica blues risalente al 1980 e considerata tra le cinque più importanti in Europa. Diversi cantanti e gruppi famosi hanno onorato la città della loro presenza, tra i quali: Frank Zappa, B.B. King, Deep Purple, Bob Dylan, Stevie Ray Vaughan, John Lee Hooker, Carlos Santana, Steve Vai, Ray Charles, Patti Smith, Joe Cocker, Robert Plant, David Bowie e molti altri ancora.

Tipo: enogastronomia
Comune: Abetone-Cutigliano
Periodo: ottobre

Poiché i funghi sono importanti per l’economia del territorio, il gustoso prodotto del sottobosco viene celebrato nella Rassegna Micologica della Montagna Pistoiese. L’evento include incontri, itinerari gastronomici con degustazioni di piatti a base di funghi nell’abitato (dagli antipasti fino al gelato di funghi), esposizione e vendita delle varietà più ricercate.

Tipo: enogastronomia
Località: Abetone-Cutigliano
Periodo: fine ottobre

Principale alimento sino agli anni ’50 del XX° secolo è stata la farina di castagne. Non a caso, nel 2002, c’è stata la prima edizione della Rassegna di Castanicoltura. Questa manifestazione comprende conferenze sul tema della castagna, un premio di pittura, visite guidate ai metati funzionanti sul territorio comunale, degustazione di castagne e prodotti preparati con farina dolce.

Tipo: musicale
Località: Abetone Cutigliano, San Marcello Piteglio
Periodo: terza e quarta settimana di agosto
Informazioni: +39 0573 974671/6
Email: sentieriacustici@provincia.pistoia.it

Festival dedicato alla musica di tutto il mondo, con particolare enfasi per le tendenze più recenti. Alcuni concerti si svolgono all’aperto, nelle piazze e anche nei boschi.

Tipo: competizione sportiva
Periodo: giugno
Sito: www.pistoria-abetone.net

Semplicemente conosciuta come Ultramarathon, è un gara podistica da Pistoia all’Abetone (circa 50 chilometri). È una competizione durissima che ogni maratoneta o podista provetto dovrebbe affrontare almeno una volta. Chi ha già partecipato non dimentica interminabili salite sotto il sole, specialmente lungo i tornanti che salgono dalla vallata della Lima. Gli ultimi 17 chilometri sono di pura ascensione, che impegnano al massimo testa, cuore e….. gambe.

Antipasti

Arista sott’olio

Crostini di frattaglie di pollo (o crostini neri)

Crostini di cavolo nero

Primi piatti

Panmolle (zuppa di pane)

Zuppa di pane della montagna pistoiese

Carcerato, zuppa a base di pane raffermo

Farinata con le leghe

Maccheroni all’anatra (piatto tipico legato ai festeggiamenti del 25 luglio in onore di San Jacopo)

Secondi piatti

Zimino di lampredotto

Rigaglia

Lesso rifatto

Fegatelli di maiale nella rete

Contorni

Fagioli di Sorana al fiasco

Fagiolini serpenti in umido

Funghi trifolati

Dolciumi

Berlingozzo, ciambella al forno

Cenci (tipici nel periodo di Carnevale)

Confetti di Pistoia (a forma di riccio)

Panforte

Corona di San Bartolomeo

Il tortello del Melo (pasta fresca fatta a mano) è legato ad antiche tradizioni ed è sempre stato il piatto delle ricorrenze e delle feste importanti. Secondo la disponibilità economica, ogni famiglia lo serviva assieme a prodotti “poveri”, quali i funghi e la conserva, oppure con quelli “ricchi”, come il ragù di carne. Lo si può gustare negli agriturismi, i quali, generalmente, utilizzano la ricotta di pecora come ingrediente-base.

Sono focacce o cialde a base di farina di castagne, ancora oggi cotti a strati alternati a foglie di castagno tra due “testi” (lastre di pietra di forma rotondeggiante) di pietra arroventata.

L’arte del cioccolato si esprime al meglio nelle botteghe artigiane di Agliana (Chocolate Valley), dove maestri cioccolatieri noti in tutto il mondo lavorano sapientemente il cacao per realizzare prodotti di alta qualità.

La pastorizia utilizza ancora i metodi della tradizione. La peculiarità del formaggio pecorino infatti è dovuta all’utilizzo di latte crudo e di caglio naturale e alle particolari condizioni di stagionatura. La tecnica di allevamento degli ovini, basata sulla stabulazione libera con pascolo degli animali, è fondamentale per la qualità del latte.

I vari tipi di formaggi prodotti nella zona hanno ricevuto la certificazione di qualità “Presidio SlowFood”.

– pecorino a latte crudo della montagna

– raviggiolo di pecora

– caciotta stagionata

– ricotta di pecora

Frutti selvatici

Nei boschi viene effettuata la raccolta di mirtilli, lamponi, more, fragole, sambuco.

Castagna

La raccolta esclusivamente locale, la tradizionale tecnica di essiccazione nei metati, le procedure effettuate rigorosamente a mano e la macinatura a pietra conferiscono alla “farina dolce” un sapore davvero particolare. È molto utilizzata per la tradizionale polenta di castagne.

Funghi

I funghi più diffusi nella zona sono: porcino, “dormiente”,  galletto, prugnolo.

Il vivaismo è la più importante attività economica di Pistoia e vanta una tradizione che risale al 1859. Attualmente nei dintorni della città operano circa 2.000 aziende che coltivano piante da esterni per il verde pubblico, per giardini privati, per il paesaggio e per altri fini ornamentali. Questo vivace complesso produttivo costituisce, pur in un territorio relativamente limitato, circa il 25% dell’intera produzione di piante ornamentali in Italia. In quasi tutte le aziende è possibile la visita e l’acquisto diretto.

Famose sono le specialità della cioccolateria Catinari che, da anni, esporta in tutto il mondo prodotti di alta qualità. Anni di lavoro con la stessa cura artigianale per ogni singola creazione hanno permesso di fornire costantemente un prodotto di qualità assoluta, conosciuto e apprezzato da un numero sempre crescente di clienti affezionati ed estimatori del buono.

Indirizzo: Piazzetta Enrico Caruso, 17 – 51031 Agliana(PT)
Tel: +39 0574679260
Email: info@robertocatinari.it
Sito: www.robertocatinari.it
Orari: lunedì 15.30-19.30, martedì-sabato 8.00-13.00  e 15.30-19.30