Tipo: Azienda agricola con cantina vinicola
Indirizzo: Via dei Giuncheti, 53024 – Montalcino (SI)
Tel.: 0577 80891
Sito: www.coldorcia.it
Email: info@coldorcia.it
Chiusura: sempre aperto tranne domenica
Dotazioni: cantina, bio shop, sala degustazioni
Servizi: wine tour / wine tasting
Prodotti: vino, olio, grappa, miele, pasta di grano, pasta di farro
Lingue: italiano /inglese
Attrazioni nelle vicinanze: centro storico di Monalcino, Castello e duomo di Montalcino, Abbazia San’Antimo, Parco della Val d’Olcia, San Giovanni D’Asso
Col d’Orcia è una azienda vitivinicola situata nei dintorni di Montalcino, nota per la produzione biologica di pregiati vini e olio extravergine d’oliva.
VINI
Nastagio DOC
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: Sangiovese
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni
Invecchiamento:Primo anno in tonneaux di rovere francese e in seguito in botte di rovere. Successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino, con riflessi granati, profumo di ciliegia e frutti di bosco, sapore morbido e avvolgente.
Alcool: 14,5%
Vendemmia: dal 2011 al 2013
Poggio al Vento
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vitigno: Cloni particolari di Sangiovese.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura di 28° C in tini di acciaio.
Invecchiamento: Affinamento per 3 anni in botti di rovere, e 16 mesi in bottiglia.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso, retrogusto fruttato.
Alcool: 15%
Vendemmia: dal 1985 al 2012
Brunello di Montalcino DOCG Col d’Orcia
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: Cloni particolari di Sangiovese.
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni.
Invecchiamento: 4 anni di cui 3 in botti di rovere e successivo affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflesse granati, profumo con note fruttate e speziate,sapore pieno.
Alcool: 14,5%
Vendemmia: dal 1999 al 2014
Banditella
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Rosso di Montalcino
Vitigno: Cloni particolari di Sangiovese.
Vinificazione: Macerazione medio-lunga a temperature non superiori a 28°.
Invecchiamento: in barriques e tonneaux per un periodo di 12 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, profumo intenso con note fruttate.
Alcool: 15%
Vendemmia: dal 2002 al 2015
Rosso di Montalcino DOC Col d’Orcia
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: Sangiovese
Vinificazione: Fermentazione a temperatura di 28° C in tini di acciaio.
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, retrogusto e fruttato con sentori di frutti rossi e more.
Alcool:14%
Vendemmia:dal 2003 al 2016
Nearco DOC
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Sant’Antimo Rosso DOC
Vitigno: 50 % Merlot, 30% Cabernet, 15% Syrah, 5% Petit Verdot
Vinificazione: Fermentazione in tini di acciaio.
Invecchiamento: per 12 mesi in barriques.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei,retrogusto fruttato e di spezie, sentori di vaniglia.
Alcool: 13,5%
Vendemmia: dal 2001 al 2015
Olmaia DOC
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Sant’Antimo Cabernet DOC
Vitigno: Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Fermentazione in tini di acciaio.
Invecchiamento: Affinamento per 18 mesi in barriques
Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino con riflessi violacei, sentore vanigliato, retrogusto fruttato.
Alcool: 14,5%
Vendemmia: dal 2000 al 2013
Pinot Grigio Sant’Antimo DOC
Tipo: Vino bianco
Denominazione: Pinot Grigio Sant’Antimo DOC
Vitigno: Pinot Grigio.
Vinificazione: Raffreddamento delle uve in cella frigo a 8/10°.
Caratteristiche Organolettiche:Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo intenso e fragrante, sapore fresco.
Alcool: 13,5%
Vendemmia: dal 2012 al 2017
Ghiaie Bianche Sant’Antimo Chardonnay DOC
Tipo: Vino Bianco
Denominazione: Sant’Antimo Chardonnay DOC
Vitigno: Chardonnay,
Vinificazione: Raffreddamento delle uve a 10°-12° C e fermentazione in barriques per 15 giorni.
Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino intenso, con sentori sia fruttati, che floreali, sapore fresco e avvolgente.
Alcool: 14%
Vendemmia: dal al 2006 al 2016
Toscana IGT Vermentino
Tipo: Vino bianco
Denominazione: IGT Vermentino
Vitigno: Vermentino
Vinificazione: Stoccaggio in cella frigo a 8/10°C.
Invecchiamento: per 10/12 giorni ad una temperatura controllata di 16/18°C.
Caratteristiche Organolettiche:Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con sentori floreali, sapore fresco e fruttato
Alcool: 13,5%
Vendemmia: 2016 e 2017
Pinot Grigio Toscana IGT
Tipo: Vino Bianco
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Pinot Grigio.
Vinificazione: Stoccaggio in cella frigo a 8/10°C.e affinamento in serbatoi di acciaio
Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con sentori di pera pesca bianca, sapore pieno.
Alcool: 13,5%
Vendemmia: 2013 e 2017
Spezieri IGT
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Spezieri Toscana IGT
Vitigno: Sangiovese, Ciliegiolo e vitigni internazionali.
Vinificazione: Macerazione delle uve per 8 – 10 giorni
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso intenso con riflessi violacei, profumo intenso e fruttato, sapore pieno.
Alcool: 13,5%
Vendemmia: fino al 2010 al 2017
Gineprone DOCG
Tipo: Vino rosso
Denominazione: Gineprone Chianti DOCG 2016
Vitigno: Sangiovese (85%), Vitigni Internazionali (15%).
Maturazione: Alcuni mesi in botti di rovere.
Affinamento: 4 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso intenso, profumo intenso e fruttato, con sentori di frutti rossi e sapore fruttato.
Alcool: 13,5%
Vendemmia: dal 2009 al 2016
GRAPPA
Grappa di Brunello di Montalcino
Denominazione: Grappa di Brunello Col d’Orcia
Vinacce: Acquavite di vinacce da uve vinificate dal Brunello di Montalcino.
Caratteristiche Organolettiche: Colore cristallino, retrogusto erbaceo con sentori di frutti di bosco.
Alcool: 42 %
Grappa di Brunello Poggio al Vento
Denominazione: Grappa di Brunello Poggio al Vento
Vinacce: Da uve Sangiovese vinificate per produrre la Riserva di Brunello di Montalcino “Poggio al Vento”.
Caratteristiche Organolettiche: Colore ambrato, sapore vellutato con sentori di frutti matura.
Alcool: 42 %
Grappa di Cabernet Olmaia
Denominazione: Grappa di Olmaia Sant’Antimo Cabernet Olmaia
Vinacce: Acquavite di vinacce da uve vinificate dal Cabernet “Olmaia”.
Caratteristiche Organolettiche: Colore cristallino, retrogusto erbaceo.
Alcool: 42 %
Grappa di Moscadello Pascena
Denominazione: Grappa di Moscadello Pascena
Vinacce: Acquavite di vinacce da uve vinificate dal Moscadello di Montalcino.
Caratteristiche Organolettiche: Colore limpido, profumo fresco e sapore morbido.
Alcool: 42 %
CANTINA
La cantina di vinificazione è ricavata negli edifici più antichi della fattoria con vasche di acciaio termoregolate. Invece, la cantina di invecchiamento realizzata nel 1990, è inserita nel verde della campagna toscana. Contiene botti di rovere di Slavonia e Allier e più di 800 barriques .
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA
Nella tenuta ci sono circa 5.500 piante di olivo in posizione collinare ad un’altitudine media tra 200 e 350 mt s.l.m.
Nome: Col d’Orcia Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico
Tipo di olive: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Metodo di estrazione: a freddo in impianto continuo entro le 24 ore dalla raccolta
Caratteristiche Organolettiche: colore verde con riflessi giallo oro, profumo delicato e gusto fruttato moderatamente piccante
Acidità totale: 0,23 g/l
BIO SHOP
L’azienda vinicola Col d’Orcia dà la possibilità ai clienti di acquistare online tutti i loro prodotti biologici, vino, olio extra vergine d’oliva, pasta di grano, di farro e miele.
DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE
La tenuta offre degustazioni di vini e visite guidate nella fattoria biologica.
Vendita diretta: dal lunedì al sabato in orario 8.30 – 12.30 e 14.30 – 18.00.
WINE TOUR
La tenuta offre 5 diversi tour, tra wine tasting e visite della fattoria biologica.
I Tour con degustazione e pranzo vanno prenotati con un minimo di 7 giorni di anticipo.
1) “Classic” Wine Tour
Vini + antipasto toscano
Durata: 1h
Prezzo: €15,00 a persona
Il Tour consiste in una passeggiata nella fattoria biologica, visita della Cantina, 3 degustazioni con incluso il Brunello di Montalcino. Antipasto toscano a €5.
2) “Grandi Cru” Wine Tour
Vini + antipasto toscano
Durata: 1h
Min.persone: 2
Prezzo: €30,00 a persona
Il Tour consiste in una passeggiata nella fattoria biologica, visita della Cantina, assaggio del Brunello dalle botti e 3 degustazioni di vini premiati o CRU. Antipasto toscano a €5.
3) “Brunello Old Vintage Experience”
Vini + antipasto
Durata: 1.5h
Min.persone: 4
Prezzo: €50,00 a persona
Il Tour consiste in una passeggiata nella fattoria biologica, visita della Cantina, assaggio del Brunello dalle botti e 5 degustazioni. Antipasto tipico toscano.
4) VIP Tour con Degustazione & Pranzo Leggero
Vini + pranzo
Durata: 3h
Min.persone: 5
Prezzo: €70 a persona
Il Tour consiste in una passeggiata nella fattoria biologica, visita della Cantina, assaggio del Brunello dalle botti e 6 degustazioni. Pranzo tipico locale.
5) VIP Tour with Tasting & Pranzo “Full”
Vini + pranzo
Durata: 3h
Min.persone: 5
Prezzo: €95,00 a persona
Il Tour consiste in una passeggiata nella fattoria biologica, visita della Cantina, assaggio del Brunello dalle botti e 8 degustazioni. Pranzo con 5 portate in villa della tenuta.
