Tipo: Azienda agricola vinicola
Indirizzo: Via Sant’Andrea a Gavignalla, 25A – 50050 Gambassi Terme (FI)
Tel.: +39 0571 1820147
Cell.: +39 339 6125300
Sito: www.corbucci.com
Email: info@corbuccichianti.com
Servizi: degustazione di vino e olio, vendita diretta
Prodotti: olio extravergine d’oliva, vini
Lingue: italiano /inglese /tedesco
Tenuta Corbucci è un’azienda agricola vinicola ubicata nel territorio di Gamabassi Terme in zona Chianti con si 25 ettari di terreni pregiati per la coltivazione dell’uva e dell’ulivo. Tra i vigneti spiccano i vitigni Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Trebbiano, Vernaccia e Vermentino adatti alla produzione di eccellenti vini.
La vinificazione è fatta, per prima in vasche di acciaio e cemento e poi in botti di rovere. Parte della produzione vinicola della tenuta Corbucci è destinata a diversi paesi quali Brasile, Inghilterra, Cina, Olanda e Germania.
L’azienda produce 7 etichette per 7 tipologie di vini che vanno dal Supertuscans Chianti D.O.C.G. e Riserva alla Vernaccia di San Gimignano affinati per 24 mesi in piccole botti di rovere. Inoltre, in fattoria sono prodotti anche vinsanto e grappa, oltre un pregiato olio extravergine di oliva. I prodotti dell’azienda Corbucci partecipano alle più importanti fiere nazionali del settore, come al Vinitaly, e anche a manifestazioni in Brasile, Cina, Giappone, Stati Uniti, Russia o altri paesi europei.
PRODOTTI
VIII RIMA
Tipo: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vitigni: Vernaccia 100%
Zona di produzione: Pietrafitta, frazione di San Gimignano (SI)
Graduazione alcoolica: 12,5% Vol
Note organolettiche : Colore giallo paglierino tenue, tendente al dorato con l’invecchiamento. Odore fine, penetrante, caratteristico e fruttato
Il vigneto è ubicato a un altitudine di 300 m s.l.m., su colline con forti pendenze e con esposizione a sud-est. Il suolo è abbastanza calcareo e ricco di salinità. Il clima è submediterraneo con estati caldi e inverni abbastanza freddi, e con influenza marina.
AQA Vermentino
Tipo: Toscana Bianco IGT
Vitigni: Vermentino 100% di San Gimignano
Zona di produzione: Pietrafitta, frazione di San Gimignano (SI)
Graduazione alcoolica: 12,5% Vol
Note organolettiche: Gusto equilibrato, molto piacevole al palato con i suoi freschi sapori di frutta esotica qualle mango, pesca e note floreali di gelsomini.
Il vigneto è ubicato a un altitudine di 300 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-est in suolo abbastanza calcareo e ricco di salinità.
OSÉE
Tipo: Toscana Rosato IGT
Vitigni: Sangiovese 100%
Zona di produzione: Sant’Andrea a Gavignalla, frazione di Gambassi Terme (FI)
Graduazione alcoolica: 13,5% Vol
Note organolettiche: Vino rosato, fresco e leggero, floreale e fruttato con colore rosa e con delicate note di rosa selvatica e lamponi.
Il vigneto è posto ad un altitudine di 170-200 m s.l.m., su colline con forti pendenze e con esposizione a sud-ovest. Suolo ricco in calcareo e di salinità. Prodotto con una breve macerazione sulle bucce a bacca rossa per conferire il tipico colore rosato e i caratteristici profumi.
9CODE
Tipo: Chianti DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Zona di produzione: Sant’Andrea a Gavignalla, frazione di Gambassi Terme (FI)
Graduazione alcoolica: 13,5% Vol
Note organolettiche: Il profumo ricorda amarena, ribes e violetta. Al gusto si presenta morbido, equilibrato e avvolgente.
Invecchiamento: 4 mesi in botti di acciaio e cemento vetrificato
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Il vigneto è ubicato a un altitudine di 170-200 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-ovest. La fermentazione in contenitori di cemento vetrificato e acciaio ad una temperatura di 28°C per la durata di 5 giorni, macerazione sulle bucce di 7 giorni e fermentazione spontanea in cemento vetrificato o acciaio.
CORBUCCI
Tipo: Chianti Riserva DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Zona di produzione: Sant’Andrea a Gavignalla, frazione di Gambassi Terme (FI)
Graduazione alcoolica: 14% Vol
Note organolettiche: Colore rosso rubino carico, dal profumo intenso e fruttato, gusto è pieno, morbido e abbastanza tannico con ricordi di ciliegia sotto spirito e fragoline di bosco
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Il vigneto è ubicato ad un altitudine di 170-205 m s.l.m., su colline con forti pendenze e con esposizione a sud-est. Suolo profondo, abbastanza calcareo e ricco di salinità. Il clima è submediterraneo con estati caldi e inverni abbastanza freddi, e con influenza marina.
La fermentazione in contenitori di cemento vetrificato e acciaio ad una temperatura di 28°C per la durata di 7 giorni. I tempi di macerazione sulle bucce sono di 12-15 giorni. La fermentazione malolattica è spontanea in cemento vetrificato o legno.
CORBA NERO
Tipo: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Merlot 100%
Zona di produzione: Sant’Andrea a Gavignalla, frazione di Gambassi Terme (FI)
Graduazione alcoolica: 14% Vol
Note organolettiche: Colore rosso rubino carico; profumo intenso, con sentori di frutti di bosco, ribes nero e frutta matura
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Il Corba Nero è una serie limitata particolarmente adatta all’invecchiamento. Questo vino ha vinto la medaglia di bronzo al “Decanter World Wine Awards” del 2012. Il vigneto è posto ad un altitudine di 170-205 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-est. Suolo argilloso, umido e profondo, povero di scheletro e alcalino. La fermentazione avviene in contenitori di cemento vetrificato e acciaio ad una temperatura di 28°C per la durata di 10 giorni. I tempi di macerazione sulle bucce sono di 18-20 giorni.
17RÉ
Tipo: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Sangiovese 100%
Zona di produzione: Sant’Andrea a Gavignalla, frazione di Gambassi Terme (FI)
Graduazione alcoolica: 14% Vol
Note organolettiche:Colore rosso rubino tendente al porpora, dal ventaglio olfattivo intenso e complesso che ricorda frutti di bosco e prugna. In bocca è potente, caldo ed estremamente rotondo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Il 17Rè è una serie limitata particolarmente adatta all’invecchiamento. Il vigneto è posto ad un altitudine di 170-205 m s.l.m., su colline con forti pendenze (27-29%) e con esposizione a sud-est. Suolo argilloso, umido e profondo, povero di scheletro e alcalino. Il clima è submediterraneo con estati caldi e inverni abbastanza freddi, e con influenza marina.
La fermentazione avviene in contenitori di cemento vetrificato e acciaio ad una temperatura di 28°C per la durata di 8 giorni. I tempi di macerazione sulle bucce sono di 16-18 giorni. La fermentazione malolattica è spontanea in cemento vetrificato o legno.
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
L’olio extravergine di oliva della Fattoria Corbucci è molto intenso e profumato, elegante e genuino degno di esprimersi al meglio sulle più raffinate pietanze, esaltandone i sapori senza coprirli. E’ prodotto esclusivamente con olive selezionate dai nostri 10 ettari di oliveti, dove sono coltivate delle varietà di Frantoio, Moraiolo e Leccino, per un totale di circa 1000 olivi. Le olive sono raccolte manualmente per brucatura nel mese di novembre e subito frante con procedimento meccanico a freddo.
DEGUSTAZIONI DI VINI E OLIO E WINE TOUR
Presso l’azienda agricola è possibile effettuare degustazioni gratuite di tutti i prodotti nella fattoria: vini, grappa, olio extravergine di oliva e vin santo abbinati ad altri prodotti locali tipo formaggi e salumi. Inoltre si possono effettuare visite guidate alle cantine e alle vigne con spiegazione dettagliata di tutto il processo di produzione tanto dei vini quanto dell’olio extravergine d’oliva. L’azienda è aperta al pubblico tutti i giorni eccetto la domenica.
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
