Sasso di SoleGuarda il video

Tipo: Cantina vinicola
Indirizzo: Località Sasso di Sole, 85 – 53024 Montalcino  (SI)
Tel.: +39 0577 834303
Cell.: +39 320 3377587
Sito: www.sassodisole.it
Email: [email protected]
Chiusura: aperto da Lunedì a Venerdi – sabato e domenica su prenotazione
Dotazioni: cantina, wine shop, parcheggio, accessibilità a disabili, Wi-Fi
Servizi: wine tour, degustazione di vini, light lunch e degustazioni di salumi e formaggi (su prenotazione), escursioni in jeep, tour paesaggistici, meeting aziendali
Prodotti: vino
Lingue: italiano /inglese / francese
Attrazioni nelle vicinanze: Centro storico Montalcino (10km), Abbazia di Sant’Antimo (8km), Parco Culturale Artistico della Val d’Orcia, Via Francigena, Treno Natura

Sasso di SoleLa Tenuta Sasso di Sole è situata nel comune di  Montalcino nella zona della Val d’Orcia, patrimonio dell’umanità UNESCO per la cultura e bellezza. La tenuta di è immersa nel paesaggio delle colline senesi e comprende 110 ettari di terreni di cui 10 ettari a vigneto ad una altitudine di 350-400 mt s.l.m. con terreni di medio impasto com presenza di scheletro e argilla,  2 ettari a oliveto e i restanti a seminativo e bosco. L’azienda, a conduzione familiare da tre generazioni, è localizzata nella zona di produzione del noto Brunello di Montalcino ed e’ inserita anche all’interno del Parco Naturale Artistico della Val d’Orcia.

I vigneti sono esclusivamente costituiti dal vitigno Sangiovese Grosso. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano e sottoposte ad un’attenta selezione all’arrivo in cantina che rappresenta la scelta della famiglia Terzuoli, proprietaria della tenuta, di ricercare il giusto connubio tra innovazione e rispetto della tradizione enologica della zona di Montalcino. La lenta fermentazione alcolica naturale (più di 20 giorni) sulle bucce, l’affinamento in acciaio quale tende a preservare la freschezza del frutto e il processo di invecchiamento tradizionale in grandi botti di rovere di Slavonia da 35 e 50 ettolitri. Questi sono i segreti della fattoria Sasso di Sole per produrre vini toscani dalla lunga tradizione e di elevata qualità. .

Sasso di Sole

Sasso di Sole dispone di una cantina ubicata al centro della tenuta visitabile durante i percorsi Wine Tour e di una accogliente sala di degustazione con camino, dove si svolgono gli assaggi dei vini  prodotti dalla fattoria accompagnati da prodotti locali.

Sasso di SoleL’azienda participa a  importanti eventi enogastronomici nazionali e internazionali quali Buy Wine (Firenze), ProWein a Dusseldorf (Germania), Vinitaly  (Verona), Benvenuto Brunello a Toronto (Canada), Benvenuto Brunello a Montreal (Canada) e molti altri.

 

I VINI  SASSO DI SOLE

Sasso di SOleL’azienda produce vini di fama internazionale. Infatti  Sasso di Sole ha ottenuto numerosi riconoscimenti  e premi per la qualità dei suoi vini. Le uve sono selezionate con attenzione e la vendemmia è fatta a mano.

 

Sasso di SOleBrunello di Montalcino D.O.C.G.

Tipo: Vino rosso
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: Sangiovese grosso
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio per 20 giorni.
Affinamento: Lungo periodo in botte grande di rovere di Slavonia
Alcool: 14,5%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato.
Gusto: Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido, equilibrato, intenso, persistente
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°
Premi e segnalazione:  L’azienda ha ricevuto alti punteggi e segnalazioni nelle più note riviste di enologia quali Janes Suckling  / The Wine Advocate / Wine Enthusiast / Jancis Robinson / Il Sommelier /  Papillon / Decanter   I Vini di Veronelli  /  Acquabuona / Vini buoni d’Italia

 

Sasso di Sole

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 

Tipo: Vino rosso
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Riserva
Vitigno: Sangiovese Grosso
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio per 22-24 giorni
Affinamento: Botte grande di rovere di Slavonia
Alcool: 14%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato speziato, ampio.
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo equilibrato, intenso, persistente, fine, austero
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e brasati
Temperatura di servizio: 18°
Premi e segnalazioni:  L’azienda ha ricevuto alti punteggi e segnalazioni nelle più note riviste di enologia quali Janes Suckling  / The Wine Advocate / Wine Enthusiast / Jancis Robinson / Decanter  / Vini buoni d’Italia

Dalla selezione manuale dei migliori grappoli, raccolti solo nelle migliori annate, nasce il Brunello Riserva che indica un vino di categoria superiore che inizia il proprio percorso dalla vigna. Un vino da meditazione.

 

Sasso di Sole

Orcia Sangiovese D.O.C.

Tipo: Vino rosso
Denominazione:  Orcia Sangioveses DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio  per 20 giorni
Affinamento: Botte grande di rovere di Slavonia
Alcool: 14%
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato
Gusto: Secco, caldo, morbido, fresco, tannico, sapido, di corpo equilibrato, intenso, persistente
Abbinamenti: Primi piatti toscani, carni bianche e rosse, cacciucco, salumi, formaggi semi-stagionati
Temperatura di servizio: 18°

Orcia Rosso è un vino che nasce da uve delle più giovani viti coltivate nel Parco Unesco della Val d’ Orcia, nel comune di Montalcino.

 

Sasso di Sole

Rosso di Montalcino D.O.C.

Tipo: Vino rosso
Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
Vitigno: Sangiovese Grosso
Vinificazione: Fermentazione in vasche da acciaio  per 20 giorni
Affinamento: Botti grandi di rovere di Slavonia da 35 e 50 HL
Alcool: 14%
Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato 
Gusto:
Secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, sapido, di corpo equilibrato, intenso, persistente
Abbinamenti:
Carni bianche e rosse, salumi, formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio:
18°

 

Sasso di SOle

Spumante Rosato Brut

Tipo: Spumante rosato brut
Denominazione: Spumante rosato Brut
Vitigno: Sangiovese  Grosso
Vinificazione: Il mosto subisce una pressatura soffice, in modo da estrarre il succo e non tutto il colore del Sangiovese. La fermentazione prosegue per altri 15 giorni in vasche di acciaio. Il vino viene poi trasferito in autoclave per un periodo di 120 giorni, dove avviene la presa di spuma.
Alcool: 12%
Colore:
Rosa cerasuolo brillante
Profumo:
Fruttato, floreale con sentori di ciliegia, fragola e mirtillo nero
Gusto:
Abboccato, leggero, fresco., sapido, equilibrato, intenso, persistente
Abbinamenti:
Aperitivi, carni bianche, pesce, verdure, salumi, formaggio di media stagionatura
Temperatura di servizio:

Spumante Brut affascinante, delicato e dalla straordinaria eleganza.

 

CANTINA

Sasso di SoleSasso di Sole dispone di una cantina con botte di rovere per invecchiamento dei vini, nelle quali matura il Brunello di Montalcino.

Sasso di Sole

 

DEGUSTAZIONI E VISITE GUIDATE

Sasso di SOleSasso di Sole  offre, su prenotazione, visite guidate ai vigneti e alla cantina e degustazione di vini . I Wine  Tour e Wine Tasting  comprendono:

  • Spiegazione della posizione dell’azienda Sasso di Sole – all’interno del territorio di Montalcino e nel Parco Naturale dell’UNESCO della Val d’Orcia
  • Passeggiata tra i vigneti e spiegazioni delle tecniche agronomiche
  • Ingresso alla cantina
  • Visita alla sala di fermentazione con serbatoi di acciaio e spiegazione dei processi di fermentazione e affinamento in acciaio
  • Visita alla bottaia con una spiegazione dei processi dell’invecchiamento in grandi botti da 35 e 50 HL
  • Presentazione delle etichette e dei vini Sasso di Sole
  • Ingresso alla sala di degustazione e assaggio di 3 vini: Spumante Rosato 100% Sangiovese – Orcia Sangiovese DOC – Brunello di Montalcino DOCGP

Ci sono 3 tipi di degustazione:

WINE TASTING

Sasso di SoleLa degustazione include Wine Tour + Degustazione di 3 Vini + salatini
Prezzo: €10,00

TUSCANY TASTING

Sasso di SOleLa degustazione include Wine Tour + Salumi + Formaggi + Bruschette  + Degustazioni di 3 vini
Prezzo:  €20,00

LIGHT LUNCH & TASTING

Sasso di SoleLa degustazione include Wine Tour + Degustazioni di 3 vini + Salumi + Formaggi + Bruschette + Primo Piatto  + Dolce
Prezzo: €35,00

ESCURSIONE TRA VIGNETI CON JEEP WILLY

Sasso di SoleMolto emozionante e divertente è invece l’escursione in um jeep d’epoca tra i vigneti.
Prezzo: €40,00

 

SHOP

Sasso di SoleSasso di Sole dispone di un Wine Shop dove acquistare in loco  i prodotti della tenuta. Inoltre è possibile spedire le bottiglie di vini della cantina  in tutto il mondo a prezzi scontati.

 

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Sasso di SOle

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