Podere Ema vini

Tipo: Azienda vinicola
Indirizzo: via Chiantigiana, 339 località Grassina – 50012 Bagno a Ripoli (FI)
Tel.: +39 055 641633
Cell.: +39 335 1891012
Sito: www.podereema.it
Email: [email protected]
Facebook: www.facebook.com/podereema
Servizi: visite alle cantine e degustazione di vino
Prodotti: vino Chianti
Lingue: italiano /inglese

Podere Ema

Podere Ema è un’azienda vinicola ubicata nel dintorni a Bagno a Ripoli, in una pittoresca zona a 250 metri di altitudine tra le colline del Chianti Fiorentino a pochi chilometri da Firenze. L’Azienda produce grandi vini utilizzando esclusivamente uve autoctone, che esaltino e rafforzino il concetto di “Puro Toscano”. Le uve sono il risultato di anni di ricerca in collaborazione con l’Università di Firenze per riscoprire e valorizzare varietà autoctone antiche con più di 300 anni di storia. Nasce così il Fogliatonda, prodotto con uve 100% Foglia Tonda, antica varietà toscana plurisecolare, riscoperta e apprezzata per il suo potenziale enologico.

La vinificazione delle uve e affinazione dei vini avviene in Giare di Terracotta di Impruneta per riaffermare e valorizzare le peculiarità di territorio e tradizione nel loro insieme e dare una identità unica ai vini. Le bottiglie “Podere Ema” sono in produzione limitata e numerate a mano per rafforzare l’esclusività dei propri vini. Infatti, Podere Ema nasce dal desiderio di tramettere anni di passione, esperienza e amore per il vino toscano.

VINI
Podere Ema vini

FOGLIATONDA

Podere Ema viniTipo: IGT ROSSO TOSCANO
Uvaggio: Foglia Tonda
Tipo di raccolta: Manuale
Gusto: Fine, minerale e di buona struttura
Colore: Rosso rubino
Profumi: Complessi ed eleganti
Gradazione alcolica: ~14%
Vinificazione: 35 giorni
Affinamento: 10 mesi 6/12 mesi
Abbinamento: Versatile per tutti i piatti del cucina tipica Toscana

Fogliatonda è prodotto con uve 100% Foglia Tonda, antica varietà autoctona toscana plurisecolare, riscoperta e apprezzata per il suo potenziale enologico che viene esaltato grazie alla vinificazione e affinamento in Giare di Terracotta locale, per riaffermare e valorizzare le peculiarità di territorio e tradizione nel loro insieme.

NOCCHINO

Podere Ema viniTipo: IGT ROSSO TOSCANO
Uvaggio: Foglia Tonda, Sangiovese, Colorino
Tipo di raccolta: Manuale
Gusto: Ottima struttura, caldo con tannino vivo e ben integrato nel frutto
Colore: Rosso rubino intenso
Profumi: Evidenza di frutti rossi e frutta secca
Gradazione alcolica: ~14%
Vinificazione: 35 giorni
Affinamento: 10 mesi 6/12 mesi
Abbinamento: Piatti importanti della cucina Toscana

Nocchino è frutto di una selezione di Foglia Tonda, Sangiovese e Colorino varietà tipiche autoctone toscane, assemblati in percentuali variabili in funzione dell’annata, che esprime il nostro concetto di Puro Toscano.

I’ROSATO

Podere Ema vini
Tipo: IGT ROSATO TOSCANO
Uvaggio: 100% Sangiovese
Tipo di raccolta: Manuale
Gusto: Ottima acidità minerale e freschezza
Colore: Rosa tenue
Profumi: Floreali con note di frutti a polpa bianca
Gradazione alcolica: ~12%
Vinificazione: 20 giorni
Affinamento: 4 mesi sulle feccie 3 mesi
Abbinamento: Aperitivi, pesce e carni bianche cucina Toscana

I’Rosato nasce da uve 100% Sangiovese vinificate in bianco. E’ un vino la cui bassa gradazione alcolica e la spiccata acidità lo rendono piacevole e di ottima bevebilità, pur mantenendo le peculiarità dell’uva autoctona dal quale proviene.

GRAPPA DI FOGLIATONDA

Podere Ema vini
Tipo: IGT ROSATO TOSCANO
Uvaggio: 100% Foglia Tonda
Tipo di raccolta: Manuale
Gusto: Calda, morbida, avvolgente
Colore: Trasparente cristallino
Profumi: Frutti rossi, liquirizia e mandorla
Gradazione alcolica: ~42%

Grappa di Fogliatonda nasce con la volontà di valorizzare le uve Foglia Tonda al 100% in ogni loro sfaccettatura. La volontà di individuare un’altra azienda che fosse espressione dell’eccellenza toscana, ci ha portato a scegliere di collaborare con la distilleria Nannoni di Paganico, in cui abbiamo ritrovato la nostra stessa passione per la conservazione dei valori e la cura nella ricerca di eccellenza per i prodotti toscani.

DEGUSTAZIONI E WINE-TOUR

Podere Ema

Podere Ema vi aspetta per una degustazione dei suoi preziosi vini e per conoscere il territorio dove sono prodotti.

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

Richiedi disponibilità


Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form
Contact Owner