Situata nel cuore dell’area protetta del Monteferrato c’è la Fattoria di Javello, antico insediamento fortificato risalente all’XI° secolo. La fattoria costituisce il fulcro della tenuta, con la residenza padronale che ha mantenuto una torre medievale, una cappella gentilizia con affreschi del XVI° e XVII° secolo ed un vasto cortile d’accesso ornato da magnifiche piante di limone e rose.

Fino a metà del secolo scorso la fattoria costituiva un nucleo totalmente autosufficiente: produceva grano, olio, vino, ortaggi e frutta, si allevava bestiame da carne e da latte. Grazie a proprie fornaci ed alle cave di pietra, venivano fabbricati chiodi, mattoni, stipiti e lastre per la pavimentazione. Con il ricco patrimonio boschivo, oltre alla legna da ardere, si produceva anche carbone.  Attualmente la fattoria è nota per la produzione di olio extravegine “Fattoria di Javello”. Negli uliveti è presente una varietà della pianta, detta “Frantoiano di Montemurlo”, che si ritiene abbia proprietà terapeutiche nella prevenzione dei tumori.

Indirizzo

Il nosto indirizzo:

Via Javello, 62 – Montemurlo

GPS:

43.9285163, 11.0598617

Telefono:
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